НОВИНИ — Інститут продовольчих ресурсів НААН України

Деталі: Опубліковано: Четвер, 17 жовтня 2019, 13:55; Перегляди: 3328

2019.10.17 День Харчовика Листівка 2222

Шановні колеги!

Щиро вітаю Вас з професійним святом –

Днем працівників харчової промисловості!

Від щирого серця бажаю щоб нові трудові здобутки і наукові надбання примножували добробут нашого народу, забезпечували продовольчу безпеку та економічне зростання.

Зичу усім міцного здоров’я та особистого щастя, родинного благополуччя, добра і миру нашій Україні.

Нехай здійснюються найкращі мрії

і сподівання, а у справах завжди супроводжує успіх.

Зі щирою повагою,

Директор Інституту продовольчих

ресурсів НААН, академік НААН М.П. Сичевський

Деталі: Опубліковано: Четвер, 17 жовтня 2019, 12:05; Перегляди: 2711

16-17 жовтня 2019 року у Одеській національній академії харчових технологій відбулась VІI Міжнародна науково-практична конференція «Економічні та соціальні аспекти розвитку України на початку ХХІ століття», основними темами якої стали: економіка і розвиток галузей АПК, менеджмент, інвестиції та інновації в харчовому бізнесі, проблеми інноваційно-інвестиційного розвитку, маркетинг та логістика в агропромисловій сфері, особливості функціонування експортних логістичних систем, маркетингові аспекти економічного розвитку, облік і статистика на підприємствах галузі, фінансово-економічна безпека підприємств харчової промисловості, енергетичний менеджмент в харчовому виробництві, екологічний менеджмент харчових виробництв, регіональний вимір сталого розвитку агропродовольчої сфери, соціально-економічні аспекти формування громадянської відповідальності у студентської молоді.

Директор Інституту продовольчих ресурсів НААН, академік НААН, доктор економічних наук Сичевський Микола Петрович представив доповідь на тему «Харчова промисловість як основа продовольчої безпеки та розвитку держави» та свою монографію на цю тему. У монографії проаналізовано сучасні тенденції розвитку харчової промисловості у глобальному та національному вимірі, світові виклики щодо забезпечення населення продовольством і роль України в їх подоланні, взаємозв’язки вітчизняного агропродовольчого комплексу зі світовою продовольчою системою. Розкрито роль харчової індустрії, її потенціал, загрози та виклики в умовах нестабільної економіки і глобального інноваційного прогресу. Представлено перспективи розвитку внутрішнього продовольчого ринку та посилення експортного потенціалу країни. Визначено нові можливості та шляхи забезпечення ефективного розвитку харчової індустрії.

Деталі: Опубліковано: Четвер, 19 вересня 2019, 12:00; Перегляди: 2529

2019.09.09 ТК 56 Підкомітет

18 вересня 2019 року відбулось засідання підкомітету 1 «Технологія виробництва цукру» Технічного комітету стандартизації ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти», основними питаннями якого були:

Необхідність повторного ознайомлення заводчан із діяльністю ТК 56. Прийняли рішення опублікувати у науково-інформаційному віснику «Цукрова галузь» статтю про діяльність ТК 56, де вказати перелік національної нормативної документації рекомендований Національним органом стандартизації до термінового перегляду.

Обговорення стратегії вибору джерела фінансування з метою виконання Програми робіт з національної стандартизації на 2019 рік.

Обговорення пункту перевірки національної нормативної документації щодо відповідності її до законодавства України.

Проведення статистичної роботи щодо збору інформації з цукрових заводів щодо перегляду нормативної документації. Прийнято рішення надіслати на всі цукрові заводи листи з пропозицією обрати з переліку рекомендованого Національним органом стандартизації національної нормативної документації, яка потребує термінового перегляду або надати свої пропозиції, щодо першочерговості перегляду НД. Довести до відома цукрові заводи України, що ТК 56 може здійснити висококваліфікований перегляд всієї нормативної документації в області технології виробництва цукру та крохмалепатокової продукції.

Деталі: Опубліковано: Четвер, 19 вересня 2019, 10:33; Перегляди: 3489

В рамках Міжнародної виставки "Олійно жирова індустрія", яка відбулась 17-19 вересня в міжнародному Експоцентрі (м. Київ, вул. Академіка Глушкова. 1), Інститут продовольчих ресурсів НААН представив свою продукцію на виставці-ярмарку органічної продукції.

Виставка мала декілька направлень та конференцій: «Енергозберігаюче обладнання та альтернативні джерела енергії «ISTWE», «Олійно жировий комплекс України», «Сучасні технології та перспективи розвитку олійно жирової промисловості в Україні», «Енергоефективність та відновлювана енергетика. Сучасні технології в АПК», а також включала дегустаційні заходи та виставку-ярмарок органічної продукції.

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 10 вересня 2019, 14:47; Перегляди: 2696

Інститут продовольчих ресурсів НААН взяв активну участь у традиційному Всеукраїнському тижні харчових технологій та у спеціалізованій виставці «INPRODMASH 2019», в рамках якої проводяться: виставка пакувального обладнання та матеріалів UPAKOVKA, виставка хлібопекарської промисловості BAKERY Ukraine, виставка кондитерської промисловості SWEET Ukraine (10-12 вересня, Київ, Міжнародний виставковий центр, Броварський проспект, 15).

Співробітники Інституту взяли участь у Третій міжнародній спеціалізованій науково-практичній конференції «Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві» (10 вересня);

Міжнародній спеціалізованій науково-практичній конференції «Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі», яка відбудеться в рамках (11 вересня);

Восьмій міжнародній спеціалізованій науково-практичної конференції «Pecypco- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності» (12 вересня).

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 10 вересня 2019, 14:32; Перегляди: 2727

10 вересня 2019 року відбулось засідання Вченої Ради Інституту продовольчих ресурсів НААН. Основними питаннями засідання були:

висунення претендента на здобуття премії Президії НААН «За кращу наукову доповідь молодого ученого НААН з фундаментальних та прикладних досліджень»;

формування збірника наукових праць «Продовольчі ресурси» (випуск №13);

організаційні питання щодо проведення VII міжнародної конференції «Інноваційний розвиток харчової індустрії»;

висунення працівників Інституту на нагородження Президією НААН з нагоди 60-річчя заснування Інституту продовольчих ресурсів НААН.

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 10 вересня 2019, 13:55; Перегляди: 2932

9 вересня 2019 року відбулось засідання підкомітету 1 «Технологія виробництва цукру» Технічного комітету стандартизації ТК 56 «Цукор і крохмалепатокові продукти», основними питаннями якого були:

Виконання заходів Програми робіт з національної стандартизації на 2019 рік.

Необхідність перевидання інструкцій «Нормативи втрати маси буряків, цукру і вмісту цукру у мелясі при переробці сучасних сортів та гібридів буряків» та «Документація технологічного контролю цукрового виробництва від приймання сировини до відвантаження готової продукції». За результатами розгляду прийнято рішення опрацювати тексти інструкції та внести пропозиції щодо їх змін.

Звернення виробників цукру щодо необхідності розробки рекомендації по переробці цукрових буряків на цукрових заводах урожаю 2019 року. Прийнято рішення підготувати та видати такі рекомендації.

Звернення виробників цукру щодо перегляду усіх стандартів, які діють в галузі, і надання офіційного списку діючих стандартів. Прийнято рішення розробити проект договору щодо проведення перевірки національних нормативних документів станом на жовтень-листопад 2019 року та надіслати документ всім цукровим заводам.

Деталі: Опубліковано: Вівторок, 03 вересня 2019, 12:57; Перегляди: 1601

31 серпня – 01 вересня 2019 року відбувся традиційний Фестиваль морозива, приурочений до святкування Дня Знань і Дня захисту дітей, та організований Асоціацією українських виробників «Морозиво і заморожені продукти» спільно з ДП «Український дім» (вул. Хрещатик 2).

У фестивалі прийняли участь провідні підприємства України з виробництва морозива – члени асоціації з 8 регіонів країни.

Від Інституту продовольчих ресурсів участь у заході взяла заступниця директора із зовнішніх зв'язків та інформаційного забезпечення Катерина Копилова.

Студенти-учасники художньої самодіяльності Національного університету харчових технологій та Київського національного торгово-економічного університету представили свою концертну програму. Ігрові конкурси для дітей завершились нагородженням переможців кращими зразками морозива.

Деталі: Опубліковано: Середа, 21 серпня 2019, 15:13; Перегляди: 2223

21 серпня 2019 року в Інституті продовольчих ресурсів НААН відбулось засідання Робочої групи «Молоко та молочні продукти» Технічного комітету стандартизації ТК 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки» щодо розгляду 3-ої доопрацьованої редакції проекту ДСТУ 4274:20ХХ «Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови».

За результатами розгляду прийнято рішення розробити остаточну редакцію проекту ДСТУ 4274:20ХХ «Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови» з урахуванням наданих пропозицій та зауважень.

Проект ДСТУ 4274:20ХХ «Консерви молочні. Молоко незбиране згущене з цукром. Технічні умови».

Деталі: Опубліковано: Четвер, 04 липня 2019, 10:51; Перегляди: 1531

3 липня 2019 року Національною асоціацією виробників м’яса та м’ясопродуктів України «Укрм’ясо» на базі ТОВ «Матімекс-Україна» (м. Київ) проведено конференцію «Виробництво м’ясної продукції в сучасних умовах».

Захід зібрав фахівців м’ясопереробної галузі України. Основними темами обговорення стали: робота м’ясної промисловості в сучасних умовах, реалізація положень нового Закону України «Про стандартизацію», нові вимоги до маркування згідно чинного законодавства, здійснення державного контролю в м’ясній промисловості.

З презентацією нових розробок відділу технології м’ясних продуктів Інституту продовольчих ресурсів НААН виступила завідувач відділом, кандидат технічних наук Любов Войцехівська.

Доповіді також представили голова правління асоціації «Укрм’ясо» Володимир Попов, провідний інженер ДП «УкрНДНЦ» Світлана Кохан, представник ДП «Укрметртестстандарт» Лариса Сафонова, заступник директора департаменту – начальник управління державного контролю Держспоживслужби Микола Білоус.