Запрошення до публікації у збірнику наукових праць «Продовольчі ресурси» Т10 №17

Шановні колеги!

Інститут продовольчих ресурсів НААН є засновником та видавцем збірника наукових праць «Продовольчі ресурси», який з 2013 р. виходить двічі на рік у друкованому та електронному вигляді з 2013 (свідоцтво про державну реєстрацію видання – серія КВ №19800-9600Р від 29.03.2013).

Спільними зусиллями редакційної колегії та науковців забезпечується високий рівень публікацій, що дозволило збірнику знайти гідне місце серед профільних наукових видань, набути авторитету серед науковців агропромислового комплексу. Підтвердженням тому є успішна перереєстрація збірника Міністерством освіти і науки України та включення видання до категорії Б Переліку наукових фахових видань України (наказ МОН від 17.03.2020 № 409), у яких можуть публікуватися результати дисертаційних робіт на здобуття наукових ступенів доктора і кандидата наук (технічні та економічні науки).

Запрошуємо науковців і фахівців до співпраці з нашим науковим фаховим виданням щодо експериментальних, оглядових і методичних статей з питань наукового забезпечення розвитку харчової промисловості, біотехнології, зберігання та переробки продукції рослинництва і тваринництва, економіки агропромислового комплексу тощо.

Матеріали для публікації у черговому №17 Збірника (українською, англійською або російською мовами) приймаються до 17 жовтня 2021 року.

Докладну інформацію щодо оформлення та порядку подання наукових статей для публікації у Збірнику наукових праць «Продовольчі ресурси» можна отримати на сайті Інституту продовольчих ресурсів НААН http://iprkyiv.com (вкладення «Наші видання», «Продовольчі ресурси», «FoodResources») та за телефоном +38 044 517 0655.

Line Kerivnictvo

Десята міжнародна спеціалізована науково-практична конференція «Тренди lean-виробництва та пакування харчових продуктів»

Інститут продовольчих ресурсів НААН, разом Національним університетом харчових технологій та ТОВ «АККО Інтернешнл» виступив співорганізатором Десятої міжнародною спеціалізованої науково-практичної конференції «Тренди lean-виробництва та пакування харчових продуктів» у рамках Міжнародних спеціалізованих виставок «Inprodmash & Upakovka 2021» 16 вересня 2021 р. Як і у попередні роки, основною темою представлених на конференції виступів і доповідей було ресурсоощадні технології виробництва та пакування харчових. Від імені Інституту продовольчих ресурсів НААН, як співорганізатора заходу, присутніх привітав Л.М. Хомічак, д.т.н., проф., чл.-кор. НААН, заступник директора ІПР НААН з науково-організаційної роботи. Також Л.М. Хомічак виступив з доповіддю «Наукове обґрунтування розвитку біотехнологій у харчовій промисловості», у який торкнувся багатьох актуальних проблем здорового харчування, а також можливості та доцільності застосування біотехнологічних методів для розв’язання зазначених проблем. Доповідь проф. Л.М. Хомічака викликала жвавий інтерес присутніх на конференції представників бізнесу, профільних закладів освіти та наукових установ. Також від ІПР НААН на конференції було представлено доповіді «Determinationfeaturesofthestoragecapacityofperishablemeatproducts» («Особливості визначення здатності швидкопсувних м’ясних продуктів до зберігання») та «Нетрадиційні технології виробництва та пакування паштетів на м’ясній основі», які стосувалися впровадження ресурсоощадних технологій та ресурсозбереження у м’ясній промисловості.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Міжнародна науково-практична конференція «Реалії та перспективи м’ясопереробки»

11У рамках Міжнародних спеціалізованих виставок «Inprodmash & Upakovka 2021» 15 вересня 2021 р. відбулася Міжнародна науково-практична конференція «Реалії та перспективи м’ясопереробки» (Інноваційні технології та перспективи розвитку м’ясопереробної галузі). Організаторами заходу були Національний університет харчових технологій і журнал «М’ясний бізнес». Співорганізатором конференції були Інститут продовольчих ресурсів НААН та ТОВ «АККО Інтернешнл». У конференції взяли участь численні представники м’ясопереробних підприємств України, фахових закладів вищої освіти НУХТ і НУБіП, а також інших підприємств та організацій, що працюють в інтересах м’ясної та м’ясопереробної промисловості. Одним з базових питань організаторами було визначено проблеми нормативного забезпечення галузі сучасними стандартами на м’ясо, м’ясні продукти, а також на визначання їхніх характеристик, важливих у сенсі харчової безпечності та споживчої якості. Із зазначеного питання виступили С.В. Кохан, пров. інженер науково-дослідного сектору стандартизації НДІ стандартизації ДП «УкрНДНЦ» та С.Б. Вербицький, к.т.н., заст. зав. відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології ІПР НААН. Зазначене питання викликало інтерес присутніх і стало предметом жвавого обговорення. Погляди та підходи ІПР НААН та Технічного комітету стандартизації 140 «Молоко, м’ясо та продукти їх переробки», функції секретаріату якого виконує наша наукова установа, до питання удосконалення стандартизації у м’ясному сектору було викладено С.Б. Вербицьким у доповіді «Націоналні стандарти щодо м’ясних продуктів: досягнення та актуальні проблеми»

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

«Inprodmash & Upakovka 2021, Trade Fair»

Хлеб виставка21

 

Співробітники відділу технологій хліба та біотрансформації зернових продуктів ІПР 14-16 вересня відвідали професійну виставку харчової промисловості «Inprodmash & Upakovka 2021, Trade Fair», ознайомились з новинками у сфері технологій, обладнання та пакування хлібобулочних виробів. Науковці нашого інституту та інших установ, а також  представники виробників взяли участь у роботі Міжнародної науково-практичної конференції «Інноваційні технології у хлібопекарному виробництві».

Line Kerivnictvo

Розіграш заквасок "Іпровіт" на 1 вересня!

Йогуртовий сніданок в школу
  
Розіграш заквасок "Іпровіт" на 1 вересня!
Даруємо 4 упаковки заквасок Іпровіт переможцю
Приймай участь в конкурсі та приготуй йогурти для своїх дітей в школу
Умови розіграшу дуже прості, потрібно виконати всі 3 умови
1. Підпишись на нашу Фейсбук сторінку Закваски ТМ "Іпровіт": https://www.facebook.com/zakvaski.iprovit
2. Поділися цією публікацією і постав лайк
3. У коментарі напиши друга/подругу з ким розділиш закваски
Удачі всім!
Переможець, який отримає 4 упаковки заквасок буде оголошено за допомогою програми 07.09.2021 о 21:00.

Line Kerivnictvo

Вебінар «Виявлення сторонніх тіл у процесах м’ясопереробки»

Тит 1

30 липня 2021 р. заст. зав. відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології, к.т.н. С.Б. Вербицький взяв участь у вебінарі «Виявлення сторонніх тіл у процесах м’ясопереробки».

Вебінар було організовано редакцією професійного видання м’ясної промисловості «Саrnetec» (м. Чикаго, США), провів захід редактор «Саrnetec» Андре Суючуко. Основну доповідь на вебінарі зробила фахівчиня у галузі харчової промисловості Марія Фернанда Хіменес Сото (Мексика), яка охарактеризувала джерела появи та номенклатуру сторонніх включень у сировини та готовій продукції м’ясної промисловості, методичні підходи до аналізу ризиків щодо сторонніх включень, значення контрольних точок цих включень у рамках систем HACCP м’ясопереробних підприємств.

Актуальна інформація, отримана у ході вебінару «Виявлення сторонніх тіл у процесах м’ясопереробки», є цінною для фахівців ІПР НААН, оскільки тематика детектування та вилучення сторонніх включень на харчових виробництвах, стандартизації зазначених процесів активно розробляється у наукових дослідженнях нашого інституту.

Детальніше: ...

Line Kerivnictvo

Вебінар «Весь спектр інвестиційних можливостей»

Веб

Заступник завідувача відділу інформаційного забезпечення, стандартизації та метрології, к.т.н. Вербицький Сергій взяв у вебінарі «Весь спектр інвестиційних можливостей», організованому Державною науковою установою «Український інститут науково-технічної експертизи та інформації» спільно з ГО «Ліга інвестиційного розвитку України», який відбувся 14 липня

На семінарі було розглянуто такі питання:

  • Типи проектів та типи інвесторів в Україні та світі.
  • Типи інвестування (гранти, дольова участь, проектне фінансування, кредити тощо) та їх доцільність щодо певних типів.
  • Особливості можливості долучення фандрейзингу в Україні, як перспективного інструменту інвестиційного розвитку.

Участь Вербицького С. у вебінарі «Весь спектр інвестиційних можливостей» засвідчено виданим сертифікатом.

Line Kerivnictvo